Ingeborg har særlig kompetanse innen fagområdene ESG og bærekraft, fast eiendom og fornybar energi etter å ha jobbet som sekretær i Minerallovutvalget. I Simonsen Vogtwiig bistår hun klienter på tvers av ulike rettsområder, men arbeider hovedsaklig med kontraktsrett, fast eiendomsrettsforhold og energirett.

Ingeborg har en mastergrad i rettsvitenskap fra Universitetet i Oslo med en spesialiseringsprofil innen naturressurser og miljø. Hun var ansatt som vitenskapelig assistent på Nordisk institutt for sjørett hvor hun skrev en 60-poengs masteroppgave om den rettslige reguleringen av turistfiske.